Gebruikershulpmiddelen

Site-hulpmiddelen


gist:herkomst_wyeast

Herkomst Wyeast gisten

Over de herkomst van de giststammen die Wyeast verkoopt geeft Wyeast geen informatie op hun website. Toch circuleren op het internet allerlei lijstjes met de herkomst van het verschillende Wyeast giststammen. Niet van alle giststammen staat 100% vast wat de oorsprong is.

Op het forum Hobbybrouwen.nl is een topic waarin gediscussieerd kan worden over de oorsprong.

Meer informatie over de verschillende giststammen waaronder de vergistingspercentages, voor welke biertypen de gisten geschikt zijn en bij welke temperatuur je de gisten kunt gebruiken kun je vinden op de Wyeast site.

Per gist is een link naar de Wyeast site gemaakt. De giststammen die niet gelinkt zijn, zijn niet standaard opgenomen in het assortiment dat Wyeast voert. Per kwartaal brengt Wyeast gisten uit die alleen in dat kwartaal verkrijgbaar zijn. Deze gisten worden ook aangeduid als Private Collection (PC). Op de website van Wyeast zijn de eigenschappen van die gisten te vinden via de link Private Collection Archives.

Nummer Wyeast benaming Brouwerij
1007German Ale Düsseldorf (Zum Uerige)
1010American WheatWidmer via Zum Uerige
1026 PCBritish Cask AleOranjeboom en later overgenomen door een Britse brouwerij.
1028London AleWorthington White Shield
1056American aleSierra Nevada (Seibel 96)
1084Irish aleGuinness
1098British aleWhitbread – droog
1099Whitbread aleWhitbread
1187Ringwood alePripps Brewery, Zweden (ook bekend als 1742 Swedish porter)
1214Belgian aleChimay
1272American ale IIAnchor Liberty
1275Thames Valley aleHenley of Thames (Brakspear Bitter)
1318London ale IIIBoddingtons
1332Northwest aleHales Brewery in Seattle via Gales Brewery UK
1338European aleWisenschaftliche Station #338 (Munich)
1388Belgian Strong aleDuvel (Moortgart) via McEwans
1450Denny's Favorite 50Brewtek CL50
1469 PCWest Yorkshire AleTimothy Taylor
1728Scottish aleMcEwans
1762Abbey IIRochefort
1764 PCROGUE Pacman Yeast Rogue Ales, USA
1768 PCEnglish Special BitterYoungs brewery
1968London ESBFullers
2000Budvar Lager yeastBudvar
2001Urquell Lager yeastPilsner Urquell lager H-strain
2002 PCGambrinus lagerGambrinus lager H-strain
2007St Louis lagerBudweiser
2035American lagerAugust Schell
2042Danish lagerMiller via Carlsberg
2105 PCRocky Mountain LagerCoors
2112California lagerAnchor
2124Bohemian lagerWeihenstephan 34/70
2206Bavarian lagerWeihenstephan 206
2272 PCNorth American lagerChristian Schmidt (Philadelphia brewery)
2278Czech PilsPilsner Urquell-D
2308Munich lagerWisenschaftliche Station #308 (Munich)
2487 PCHella-Bock YeastAyinger
2565KölschWeihenstephan 165, Köln (Päffgen?)
2575 PCKölsch IIWeihenstephan W165
2633 PCOctoberfest Lager Blendonbekend
2782 PCStaropramen lagervia Paddock Wood in Canada
3056Bavarian Wheat Blendonbekend (blend)
3068Weihenstephan wheatWeihenstephan 68 (S. delbrueckii)
3191 PCBerliner-Weisse Blend Berliner Kindl, Duitsland
3333German Wheat onbekend
3463Forbidden Fruit wheatHoegaarden (Verboden Vrucht)
3522Belgian ArdennesAchouffe
3538 PCLeuven Pale AleCorsendonk-Bocq
3638Bavarian Wheat Yeast Weihenstephan 175
3655 PCBelgium Schelde de Koninck België
3711French SaisonBrasserie Thiriez
3724Belgian Saison Yeast Saison Dupont
3725 PCBiere De Garde Soy-Erezée, België
3726 PCFarmhouse Ale Blaugies, België
3739 PCFlanders Golden Bios (Gulden Draak), België
3763Roeselare Ale BlendRodenbach
3787Trappist High GravityWestmalle
3789 PCTrappist BlendOrval
3822 PCIngelmunster AleVan Honsebrouck's Kasteelbier
3864 PCCanadian/Belgian Ale YeastUnibroue
3942Belgian Wheat Esen, België (De Dolle Brouwers)
3944Belgian WitbierHoegaarden/ Celis White
This website uses cookies for visitor traffic analysis. By using the website, you agree with storing the cookies on your computer.More information
gist/herkomst_wyeast.txt · Laatst gewijzigd: 2020/06/04 23:02 (Externe bewerking)